Instagram | Fevereiro 2016

O meu instagram não engana: não fiz muitas coisas em Fevereiro. Cozinhei bastante mas só depois da faculdade recomeçar é que comecei a estar mais ativa.

1 - No sábado, antes do dia dos namorados, decidi que queria comer panquecas ao pequeno almoço. Partilhei a receita com vocês aqui.

2 - No dia 20 de Fevereiro, o meu irmão fez anos e eu decidi fazer-lhe um bolo. O aspecto estava incrível mas peripécias foi o que não faltou! Mostrei-vos aqui.

3 - Já não me lembro em que dia foi mas estava a ir com a minha mãe às compras. Quase que a obriguei a parar para poder fotografar o arco-íris! Acho que nunca tinha visto um inteiro e esteve estava também muito nítido! 

4 - Por último, as peripécias do final do mês. O fusível da entrada de luz em minha casa queimou e estivemos sem luz 2 vezes, à noite. Deu para jantar à luz das velas, jogar às cartas e ir dormir mais cedo :)

E isto foi o meu mês! Pelo menos aquele documentado pelos quadradinhos do instagram. Mostrei-vos também como fazer um ambientador caseiro e apresentei o novo "projeto" de escrita em que estou a participar. Não deixem de lá ir espreitar :)

Comida | Bolo de aniversário

Esta foi a minha inspiração para fazer o bolo de anos do meu irmão que fez ontem 17 anos. Fiz algumas alterações e misturei receitas mas acho que até resultou mais ou menos.

Comecei por fazer um pão de ló utilizando a receita da minha avó com os tempos do livro de receitas da bimby: 

6 ovos (pesei os ovos)
Peso dos ovos em açúcar
Metade do peso dos ovos em farinha
1 colher chá de fermento em pó

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Colocar a borboleta, os ovos, o açúcar e programar 9 min/37º/vel. 3.
Por último, juntar a farinha, o fermento e programar 20 seg/vel 3. 

Deitar a massa numa forma já untada e polvilhada com farinha e levar ao forno 30/40 min. 

Este foi o resultado do pão de ló. Ficou mais fofinho que aquilo que estava à espera até! Depois dividi-o em duas camadas para pôr o recheio. Utilizei o recheio para o meio do bolo e para os lados para colar os palitos de chocolate.

Recheio:

1 embalagem de 250 gr de Mascarpone

2 claras de ovo
6 colheres sopa de açúcar

Pulveriza-se o açúcar 15 seg/vel.9.

Adiciona-se as 2 claras, coloca-se a borboleta e bate 3 min/vel. 3,5.
Por fim, acrescenta-se o mascarpone e bate mais 2 min/vel 3,5.

A receita original dizia para fazer creme de manteiga para pôr por cima e eu fiz. Experimentei e não achei que ficasse muito bem com o bolo mas como era a única coisa que conseguia fazer com o que tinha em casa acabei por utilizar. Se tivesse sobrado recheio de mascarpone teria utilizado esse mas não sobrou... Para a próxima faço o dobro da quantidade do mascarpone porque é muito melhor!

Cobertura (creme de manteiga):

250 gr de manteiga
600 gr de açúcar em pó (podem pulverizar na bimby que foi o que fiz)
1 colher sopa de leite
1 colher de café de essência de baunilha

Coloca-se a manteiga com a colher de sopa de leite e a baunilha e mistura-se 20 seg/vel. 3.
Adiciona-se o açúcar e bate-se mais 1 min/vel. 4.

Primeiro, coloquei o recheio e montei as 2 camadas. Depois coloquei a cobertura de creme de manteiga e por fim, barrei de lado o resto do recheio.

Fui colocando os palitos de chocolate uns ao lado dos outros, empurrando um bocadinho para dentro para "colarem" e para decorar a cobertura usei Pintarolas (não havia Smarties e fiquei mesmo triste porque não é a mesma coisa... Usem Smarties ou M&Ms!). E este foi o resultado final:

Portanto, se recriarem esta receita, não utilizem o creme de manteiga (a menos que gostem muito, que não é o meu caso) e se puderem optem pelos Smarties originais. Mas no fim, acho que ficou super engraçado e sem o creme de manteiga, está ótimo! :)

Instagram | Agosto 2014

Olá, olá :)

Estamos no último dia de Agosto, infelizmente. É só de mim ou o Verão foge cada vez mais rápido? Além disso, este ano esteve muito fraquinho... Mas, apesar disso tudo, aqui está o meu resumo mensal do instagram:

1- O meu gato arranja as posições mais esquisitas para dormir | 2 - E para brincar também ;)

1 - O livro que estou a ler | 2 - O primeiro episódio de Sal | 3 - O ESPECTACULAR concerto de Jamie Cullum no MSW

1 - A maior lua de 2014 vista da Costa da Caparica | 2 - Pôr do sol na N17 | 3 - Excelente dia de praia

1 - Uma selfie depois da corridinha matinal | 2 - Esperar na loja do cidadão dá para estas coisas

1 - Copo do Benfica que há na terrinha | 2 - Ida ao rio em Avô

1 - Fui picada por um bicho na terrinha e a minha avó deu-me este penso :) | 2 - Tive 2 episódios de taquicardia e fui fazer exames a Santa Maria.

1 - Bolo de cenoura com cobertura de chocolate feito por mim | 2 - Pizza feita por mim | 3 - Chocolate e biscoito na terrinha | 4 - Pastéis de Belém | 5 - My Swirl da Olá  

Bem, e assim foi o meu mês. Alguns percalços na saúde, demasiadas gordices, a minha primeira corrida de livre vontade, excelentes paisagens, alguns programas mais culturais e no fundo bastante diversão :)
Gostava de saber o que raio acontece a algumas fotografias para ficarem com estes traços esquisitos quando faço upload para o instagram... É mesmo esquisito e não sei o que é faz com que isso aconteça (talvez o filtro?)
Enfim, é uma pena que tudo isto esteja a acabar mas o Verão não dura para sempre, por muito que eu pudesse desejar que assim fosse.

Always & Forever
Catarina

Personal | Stuck In Love, The Carrie Diaries and cake!

Olá :)

Esta semana andei a juntar coragem para vir atualizar o blog. Coragem e uma posição relativamente confortável que não me fizesse chorar de dor, na verdade. Desde segunda-feira, mas com maior "incidência" desde quarta-feira, que ando cheia de dores nas costas. Suponho que tenha dado algum jeito nas aulas de educação física mas começo a ficar preocupada porque isto nunca mais passa. Na quinta e na sexta andei a brufen mas no fim de semana tentei evitar os comprimidos. Estou melhor mas ainda não me consigo baixar nem levantar pesos como uma pessoa normal, o que é estupidamente hilariante, na verdade!

Mas, deixando de lado o meu reumático inabalável, esta semana andei a ver filmes e séries que tinha agendadas para ver e não podia ter ficado mais satisfeita.

Okay, eu nunca tinha dado muita atenção a esta série mas depois de uma amiga minha me ter falado nela e de eu ter visto toda a gente do mundo da internet a falar dela decidi dar-lhe uma oportunidade. É excelente! O facto de retratar os anos 80, a excelente banda sonora, a extravagância presente em todo o lado e por ser um bocadinho mais que uma história de adolescentes fez-me ficar completamente viciada na série.

Mais um filme que posso riscar da lista. Confesso que estava à espera de um filme de "miúdas" super lamechas e com um grande cliché no fim. Afinal, não foi totalmente como estava à espera. Sim, há aquela coisa toda do romance e assim mas não demasiado lamechas ou algo do género. É um bom filme para se ver à noite, antes de se ir dormir e enrolado numa manta :)

E, agora, o dia de hoje. A minha avó fez anos na sexta-feira mas combinámos que hoje lhe iríamos cantar os parabéns. Comprámos um bolo e o meu irmão veio ter connosco e lá estivemos todos juntos. Digo de passagem que o bolo sabe tão bem quanto parece (sim, porque conseguimos fazer com que ainda sobrasse algum!).

Amanhã ou depois, espero aparecer por aqui com fotografias do meu jantar de amanhã. Tanto alarido porque vêm cá a casa fazer uma demonstração da Bimby e acho que vamos ter direito a sopa, prato principal e sobremesa. Isto só significa que eu vou ter comidinha deliciosa "à borla" durante 2 dias (ninguém pode pedir melhor!).

Por agora é tudo. Vou mentalizar-me para mais uma semana de aulas até porque já comecei com os trabalhos para apresentar oralmente. Wish me luck! :)

Always & Forever
Catarina

Don't Think Twice, It's Alright!

Olá :)

Provavelmente só voltarei a atualizar o blog no próximo fim de semana porque tenho teste intermédio de matemática esta semana e tenho sempre um medo de morte de os fazer... Para não deixar muita coisa por publicar deixo aqui as fotos deste fim-de-semana: desde uma ida ao Colombo, ao meu gato e ao meu bolo de iogurte pouco cozido :p

(as fotos das decorações de Natal do Colombo são de telemóvel, peço desculpa :s)

Falta exatamente um mês para o Natal! E eu comprei hoje a minha primeira prenda... Quentinha, quentinha :p
Só de pensar que no próximo fim de semana já vou montar a árvore de Natal até fico menos chateada por ter de estudar matemática :)

Parece um bicho do mato mas estava apenas muita luz!

Deixo-vos com uma descoberta musical com, no máximo, 1 semana. O Marcus Mumford dos Mumford & Sons e o Justin Young dos The Vaccines juntaram-se e fizeram uma cover da música do Bob Dylan "Don't Think Twice, It's Alright".

Always & Forever
Catarina

Receitas

Olá :)

Hoje, depois do almoço, apeteceu-me inventar um bocadinho e lembrei-me de fazer uma coisa que já não fazia há muito tempo. Descasquei e parti 2 pêras e juntei-lhes um iogurte de tutti fruti porque não tinha iogurte natural. Okay, não é para me gabar, mas estava tão bom e é tão fácil e rápido de se fazer! Nas fotos parece uma papa esquisita mas sabe melhor do que aparenta.

Para além desta mistura, costumo também descascar e cortar uma banana às rodelas e pôr-lhe açúcar branco ou amarelo, consoante o que encontre, por cima (infelizmente esqueci-me de fotografar). Fica super delicioso e é uma excelente fonte de açúcar quando precisamos de estudar :p

Depois desta partilha de receitas/invenções minhas acho que devia partilhar umas receitas que estou mortinha por experimentar mas que encontrei na net e numa revista. Primeiro a da revista: Bolo de Cenoura, Laranja e Amêndoa.

E a segunda receita encontrei na net e é sobre as bolachas mais "famosas" atualmente, os Macarons, mas estas na versão chocolate. Esta receita é destinada para 8 pessoas.

Ingredientes:

• 100g de Chocolate para Culinária Rajá
• 120g de açúcar em pó
• 60g de amêndoas moídas
• 2 claras de ovo
• Sal
• Para o creme:
• 100 ml (1/2 copo) de Leite Evaporado
• 100g de Chocolate para Culinária Rajá

(Não têm de respeitar as marcas, como é óbvio, são apenas um exemplo.)

Preparação:

• Aquecer o forno a 180º, t.5/6. Partir em pedaços 100 gr de chocolate e derreter em banho-maria ou no microondas. Misturar 80 gr de açúcar em pó com as amêndoas moídas e acrescentar o chocolate derretido, mexendo para que fique unido. Bater as claras de ovo em castelo com uma pitada de sal e ir acrescentando o restante açúcar em pó, sem deixar de bater, até que fiquem lisas e brilhantes.
  Acrescentar a mistura anterior de forma cuidada até obter uma textura espessa e granulosa. Com a ajuda de uma colher de café, colocar pequenos montinhos deste preparado num tabuleiro de forno, coberto com uma folha de papel vegetal. Levar ao forno entre 10-12 minutos. Deixar arrefecer os macarons sobre uma grade.
  
  Creme: Aquecer o leite evaporado e verter numa taça com o chocolate em pedaços. Cobrir e deixar repousar durante 3 minutos. Misturar e deixar arrefecer. Untar cada unidade com um pouco de creme e juntar de 2 em 2. Levar ao frigorífico para que o creme possa endurecer.
  
  Nota: Exige uma cozedura muito delicada e para os retirar do forno terá de o fazer com cuidado dado estarem ainda muito quebradiços.

Pronto, é isto. Não sei muito bem que raio de veia para a cozinha é que me tem andado aqui a chatear mas parece que em todo o lado vejo receitas, ahahaha :D

Always & Forever
Catarina